Cách làm kem sầu riêng siêu hấp dẫn

Kem sầu riêng là món ăn hấp dẫn khó chối từ. Hãy cùng bao phu nu học cách làm kem sầu riêng siêu hấp dẫn nhé.

Cách làm kem sầu riêng – Nguyên liệu

Thịt sầu riêng: 300g
Lòng đỏ trứng: 6 chiếc
Sữa: 500ml
Whipping cream:  250ml
Đường: 80g

Cách làm kem sầu riêng – Thực hiện

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường

Xem thêm: cách làm sữa chua mít ngon "thần sầu"

Cho sữa vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1 vào đánh đều…

… cho tới khi hỗn hợp trở nên đặc và chuyển sang màu trắng ngà

Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều.

Thêm kem tươi vào, đánh đều bằng máy đánh trứng. Bước này của cách làm kem sầu riêng cũng tương tự các bước làm kem khác phải không?

Dừng đánh khi hỗn hợp đều và đặc.

Cho hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau 2-3 tiếng, lấy kem ra và xới đều 1 lần để kem bông xốp. Lặp lại 2 tới 3 lần sau đó để hẳn kem trong ngăn đá từ 5 tới 6 tiếng.

Sau đó lấy ra thưởng thức thôi.

 Tìm hiểu 2 cách muối cà pháo trắng giòn, đơn giản cho bữa cơm nhà ngày hè