Bánh mochi Nhật Bản được làm từ bột nếp, nhào nặn thành hình tròn. Mỗi chiếc bánh, mỗi loại bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa vỏ bánh và nhân bánh rất tuyệt hảo.
- Học cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang ngon hết ý
Nguyên liệu làm bánh Mochi socola:
- 280 gam socola
- 130 ml kem tươi
- 60 gam bơ
- 50 gam bột cacao
- Gạo nếp Nhật (mochi). (Nếu không có gạo nếp Nhật, bạn có thể thay thế bằng bột bánh trôi thông thường.)
Cách làm bánh Mochi socola:
Bước 1: Đầu tiên là với socola bạn thái hoặc bẻ thành miếng nhỏ.
Thái hoặc bẻ nhỏ socola.
Sau đó cho socola vào nồi cùng với kem tươi, đun nóng. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi socola tan chảy, phần hỗn hợp này mình sẽ dùng làm nhân bánh mochi.
- Tìm hiểu cách làm bánh bao kim sa
Để nguội hỗn hợp và tạo viên socola, kích cỡ chừng 2 cm.
Bước 2:
– Với gạo nếp Nhật bạn nấu chín rồi xay nhuyễn. Bạn thực hiện thao tác này khi gạo vừa nấu chín xong sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng và thu được bột mềm mịn và ngon hơn.
– Tiếp đến là để nguội bột và cán thành từng miếng mỏng.
– Cắt bột thành các miếng nhỏ.
– Tiếp đến là để nguội bột và cán thành từng miếng mỏng.
– Cắt bột thành các miếng nhỏ.
Bước 3: Cho nhân socola vào trong mỗi miếng bột và viên tròn lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết các nguyên liệu.
Bước 4: Bước tiếp theo là cho cacao ra một chiếc đĩa sâu lòng. Cho những chiếc bánh mochi vào và lăn đều sao cho những chiếc bánh này khoác lên mình lớp áo cacao.
Phủ lớp cacao lên bánh làm bánh mochi socola.
Những chiếc bánh xinh xắn sau khi đã phủ lớp cacao.
Những chiếc bánh Mochi socola xinh xắn.
Mới đầu nhìn qua tưởng chừng như để làm được những chiếc bánh mochi đó rất khó, thế nhưng khi bạn đã có công thức hướng dẫn thì bánh mochi không hề khó làm đâu nhé.
Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
